Cumi-cumi raksasa Humboldt, Dosidicus gigas, adalah binatang yang tangguh dan ulet yang tidak boleh bingung dengan cumi-cumi seukuran pasar yang muncul di bagian beku di toko Umpan & Tackle favorit Anda. Meskipun tidak seukuran cumi-cumi raksasa yang digambarkan oleh Jules Verne, spesies ini dapat mencapai panjang lebih dari enam kaki. Dikenal karena sifatnya yang agresif dan predator, cumi-cumi Humboldt memiliki tentakel yang sangat kuat dan memiliki penglihatan bawah air yang luar biasa; belum lagi, paruh setajam silet yang dapat dengan mudah merobek daging mangsanya … atau pemancing yang tidak curiga.
Hari ini, satu hal yang pasti; ada jauh lebih banyak cumi-cumi Humboldt raksasa di sepanjang kedua sisi Baja California dan garis pantai California daripada sebelumnya dalam sejarah. Setiap tahun, ratusan nelayan komersil Baja California bekerja di laut kasar dengan pangas kecil untuk memancing cumi-cumi besar ini. Dan itu bukan tugas yang mudah, karena tangkapannya sangat berat dan masing-masing cumi-cumi harus ditangkap di garis tangan. Seluruh ekonomi poblados memancing Baja, seperti Santa Rosalia di Laut Cortez, bergantung pada cumi-cumi ini sebagai mata pencaharian, dengan operasi penangkapan ikan dan pengepakan menyediakan sebagian besar pekerjaan lokal.
Dan sekarang, pemancing rekreasi di California selatan dan Baja telah menemukan olahraga hebat yang terlibat dalam menangkap makhluk seperti monster ini. Memancing untuk cumi-cumi Humboldt paling baik dilakukan pada malam hari menggunakan beberapa lampu halogen yang sudah terpasang 300 hingga 500 watt, yang umumnya menarik cumi-cumi besar ke arah kapal. Setelah mereka muncul, terus-menerus chumming menggunakan potongan makarel atau cumi-cumi biasanya akan membuat mereka berkeliaran. Meskipun kadang-kadang mereka dapat ditangkap dengan umpan atau umpan memancing konvensional, peralatan khusus terkadang diperlukan untuk cumi-cumi Humboldt yang lebih besar untuk menyelesaikan pekerjaan dengan benar.
Saya merekomendasikan untuk menggunakan 3 hingga 6 kaki panjang multi-untai, 150+ pound test wire leader dengan jig squid yang dirancang khusus terpasang pada ujung terminal rig. Umpan ini memiliki banyak cabang pin-seperti berlari naik turun tubuh, yang menjerat tentakel cumi-cumi raksasa segera setelah mereka membungkus umpan buatan. Tidak ada yang suka 'ketagihan', dan cumi-cumi raksasa Humboldt tidak terkecuali … tetapi ia memiliki bobot lebih untuk dilempar daripada kebanyakan ikan yang biasanya Anda tangkap. Itu juga memiliki sekarung tinta yang besar yang harus diizinkan untuk melepaskan sisi-kapal sebelum memotong cumi-cumi dan mengangkatnya di atas rel. Setelah menyentuh geladak, potong dan buang kepala dan tentakelnya lalu letakkan tubuh di atas es untuk mempertahankan kualitasnya.
Namun, tolong perhatikan kata penting kehati-hatian ini; Anda harus menghindari semua kontak dengan paruh besar di tengah tentakel. Jari-jari yang hancur atau terputus seringkali merupakan harga curam yang dibayarkan oleh mereka yang gagal melakukannya!
Di sisi lain dari koin, pemancing yang berhasil memancing cumi-cumi Humboldt juga senang dihargai dengan beberapa pon steak cumi kualitas gourmet untuk meja makan setelah perjalanan mereka selesai. Bagi mereka yang menemukan diri mereka dalam situasi yang menyenangkan ini, izinkan saya untuk menawarkan saran berikut; jangan dimasak terlalu lama. Seperti halnya dengan makanan laut yang lembut dan halus, terlalu matang akan membuatnya menjadi keras dan kenyal. Untuk menikmati makan malam cumi yang luar biasa, cukup celupkan fillet tebal ke dalam telur kocok, lalu keruk dalam remah roti panko gaya Jepang. Tumis tipis steak dalam campuran mentega, minyak zaitun extra virgin dan bawang putih cincang, balikkan sekali saja, sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan potongan lemon, sayuran segar favorit Anda dan nasi atau pasta di sampingnya. Sangat mudah.
