Menurut teks viral di bawah ini, wortel bayi (juga dikenal sebagai wortel koktail) menimbulkan risiko kesehatan konsumen karena mereka diproses dalam larutan klorin. Teks viral pertama kali muncul pada Maret 2008, dan merupakan subjek email yang didistribusikan secara luas, yang biasanya berisi pesan berikut:
WAYANG BAYI YANG ANDA MEMBELI DI SUPERMARKETBerikut ini adalah informasi dari petani yang menanam dan mengemas wortel untuk IGA, METRO, LOBLAWS, dll.
Wortel koktail kecil (bayi) yang Anda beli dalam kantong plastik kecil dibuat menggunakan wortel yang lebih besar bengkok atau cacat yang dimasukkan melalui mesin yang memotong dan membentuknya menjadi wortel koktail. kebanyakan orang mungkin sudah mengetahui hal ini.
Apa yang Anda mungkin tidak tahu dan harus tahu adalah sebagai berikut: sekali wortel dipotong dan dibentuk menjadi wortel koktail mereka dicelupkan ke dalam larutan air dan klorin untuk melestarikan mereka (ini adalah klorin yang sama digunakan kolam Anda) karena mereka wortel tidak memiliki kulit atau tutup pelindung alami, mereka memberikan dosis klorin yang lebih tinggi. Anda akan melihat bahwa begitu Anda menyimpan wortel ini di lemari es selama beberapa hari, lapisan putih akan terbentuk di wortel, ini adalah klorin yang muncul kembali. Berapa biayanya yang membahayakan kesehatan kita karena memiliki sayuran yang menyenangkan secara estetik yang praktis terbuat dari plastik?
Kami sangat berharap bahwa informasi ini dapat disampaikan kepada sebanyak mungkin orang dengan harapan memberi tahu mereka dari mana wortel ini berasal dan bagaimana mereka diproses. Klor adalah karsinogen yang sangat terkenal.
Analisis
Memang benar bahwa wortel bayi (alias "wortel koktail") pada awalnya diproduksi dengan memotong dan memotong wortel berbentuk aneh atau rusak menjadi seragam, ukuran yang lebih kecil (meskipun sekarang mereka dibuat dengan memotong dan memotong wortel yang ditanam khusus untuk tujuan tersebut).
Juga benar bahwa wortel bayi biasanya dicuci dalam larutan klorin dan air sebelum dikemas (seperti juga produk sayuran segar lainnya yang siap dimakan, seperti salad kantong).
Tidak ada yang berbahaya bagi kesehatan Anda, kata Dr. Joe Schwarcz, profesor kimia di McGill University. Inti dari mencuci sayuran dengan air yang mengandung klor adalah untuk melindungi kesehatan konsumen dengan mengurangi bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
"Penutup putih" yang disebutkan di atas yang kadang-kadang muncul pada permukaan wortel berpendingin (dikenal sebagai "blush putih" di industri) adalah perubahan warna yang tidak berbahaya yang diakibatkan oleh hilangnya kelembaban dan / atau abrasi selama penyimpanan. Ini tidak ada hubungannya dengan klorin dan tidak mempengaruhi rasa atau nilai gizi wortel.
